用砂鍋燒菜 食材更易被消化

2019-12-17 10:29

用砂鍋燒菜食材更易被消化。相比于其他鍋,砂鍋適合需要用小火煨、燜、燉的食物,這樣可讓食物在100攝氏度的湯汁中逐漸變得松軟,使食物更容易被人體消化、吸收。同時,在燉、煮豆子等膳食纖維含量較高的食物時,砂鍋可讓食材更易被咀嚼和消化,不會導致腸胃不適。李珉整理

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